信州裏グルメ情報２

大町市金ちゃん亭

ハウスコロッケカレー南蛮うどん
  

大町市金ちゃん亭

信州郷土料理おぶっこ鍋うどん


鰆叩き＆ワラサ刺身


白馬SPF豚バラ肉



信州地粉100％
長野県Aコープ
信州のうどん平打ち


長野市肉のたかのカレーコロッケ




信州郷土料理おぶっこ鍋うどん


〆安政柑（あんせいかん）


肉のたかの
長野市宮沖90
電話番号026-226-5532
営業時間9時～19時（揚げ物は11時～）
定休日日曜日



揚げたての揚げ物総菜が
激安でテイクアウトできます。
全てお勧めですが
上州もち豚と信州牛で作ったメンチカツが
なんと税込み90円


肉のたかのの挽肉を使った
長野市安茂里の中華飯店
三幸軒の
手作り冷凍餃子は10個400円




  

大町市金ちゃん亭

信州郷土料理おぶっこ鍋うどん
具材は
信州みそ　うどん
信州福味鶏　がんもどき　カボチャ　さつま芋
里芋　白菜　大根　ネギ　すべて信州産


信州豆腐のおからサラダ
信州長いものトロロだしみそ和え


信州福味鶏もも肉


極太平うどん




おぶっこ鍋うどん最高に美味しいです。


デザートのいちご  

大町市金ちゃん亭

令和5年12月31日お年取り
大町市だいこく食品
おせち＆寿司


美食家北大路魯山人が愛したネギ鍋風牛すき鍋


信州プレミアム牛


大町市栗林豆腐店焼豆腐


大町市小沢製麺所
包丁切り手打ち式釜揚げうどん


大町市金ちゃん製粉所
年越し手打ちそば


大町市金ちゃん製粉所


令和5年産の大町産の玄そばが
低温倉庫に保管されています。



蕎麦の製粉機所狭しと並びます。

金ちゃん製粉所内に
金ちゃん手打ちそば道場が設置されました。

そば粉を捏ねていきます。


そばを伸していきます。


なるべく四角なるように
伸していきます。


伸したそばをたたみます。


蕎麦切り機で切って出来上がり。

  

大町市金ちゃん亭

冷汁うどん